烟肉炒笋
来源:美食坊-meishifun.com
编辑:美食坊-meishifun.com主编
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用料
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腊肉250克
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竹笋250克
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芹菜适量
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木耳适量
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辣椒适量
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姜适量
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蒜适量
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盐适量
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生抽适量
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料酒适量
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烟肉炒笋的做法步骤
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1.将腊肉切片。
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2.竹笋对半切开焯水3分钟待用。
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3.木耳用温水发好,芹菜、姜蒜准备好。
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4.起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒。
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5.加入竹笋、芹菜、辣椒、料酒一起拌炒2分钟。
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6.加点盐、生抽、鸡精调味,有琴心特色的腊肉起锅了,呵呵。
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小贴士
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瘦肉不要太早放,粥快煮好时才放入,这样瘦肉就不会老,硬的!
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热菜菜谱
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