腊肉炒芦笋的做法

    今天看见了新鲜的芦笋，这可是菜市场很少看见的，买点回去给来探亲的婆婆尝尝鲜，应该是没有看见过。想想绿油油的，就流口水！

    腊肉炒芦笋用料工具

    主料：芦笋(200克)腊肉(100)腰果(50克)辅料蒜末盐 鸡精水
    厨具： 炒锅分类咸鲜炒十分钟简单难度

    腊肉炒芦笋的做法:

    

    1.芦笋洗净切斜刀

    

    2.腊肉切薄片备用

    

    3.腰果我选的零食一小包

    

    4.爆香蒜末

    

    5.放芦笋，放微量的盐，稍稍炒下，就装出来

    

    6.再烧热油，放腊肉和腰果稍微煎炒下，至腊肉出香味。

    

    7.放炒好的芦笋，放少许鸡精，调点水，稍微翻炒即可。

    

    8.看看，有红有绿，如果芦笋、腊肉、腰果一口吃，你会发现干果的香更能衬托腊肉的香，芦笋的清甜又能带来清爽。嗯～，香！

    小窍门：

    1、一定要洗干净锅子，不然炒出来会有黑的，破坏卖相！2、一定不能放生抽，酱油等有颜色的东西，会影响卖相！3、如果腊肉咸，记得飞水！不然芦笋就不要放盐了！4、芦笋是很娇贵的，切了后放久了，就会老，所以最好切了就炒，而且不要放太多盐，这样才会不影响清脆的口感！