走进菜市场真是琳琅满目，无论是冬笋、竹笋、芦笋和莴笋都应有尽有，超极喜欢吃笋的我，从开始有竹笋就一直是变着花样吃笋，今天上传的这款腊肉蒸春笋，又美翻了我家的餐桌~
主料
笋5支 腊肉8片
辅料
盐2克 高汤1小碗 料酒10毫升 姜末5克 葱末5克
1.笋去壳去老根
2.将笋一剖二，在放了盐沸水焯一下，捞出沥干
3.氽烫好的笋按盘子的大小切好摆盘
4.然后将腊肉摆放在笋上
5.撒上姜末，淋上料酒和高汤，放少许盐，放入蒸锅中蒸30分钟
6.出锅撒上葱末就OK了~香气逼人的腊肉蒸笋就可以开吃啦~
烹饪技巧
还可以用咸肉和其他食材~
